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夏季饮食需注意,这些食品安全知识要牢记!

发布:美少女时间:2018-08-09 13:37:31浏览:

如果已是立秋,但是眼下正值炎炎夏日,外面的温度还是一如既然的高。夏季是一个肠胃疾病多发的季节,这时候我们的饮食就需要多加注意了。由于夏季气温高,人们的饮水量会大大增加,这时候人们肠胃中的胃酸浓度就会被谁稀释,人体的第一道屏障被破坏,如果细菌进入的话,那么就很容易被细菌攻略。另外,由于细菌的生长能力十分旺盛,因此食品很容易变质腐烂。如果稍微不注意,就很容易会引发食物中毒等。为了保障人们的食品安全,我们在夏季饮食一定要注意下面这几点。

夏季饮食
  一、尽量做到“现买、现做、现吃”
  买来的食材要低温储藏,做好食具、炊具的清洗消毒工作,生熟食炊具要分开使用;熟食品应及时食用,隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热,食物要烧熟煮透,尤其是四季豆、扁豆要彻底煮熟。另外,发芽土豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等不得食用。
  二、蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用
  食安办工作人员介绍,夏季是植物病虫害高发季节,菜农、果农用农药杀虫在所难免。“消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬,并注意市场内有关农残检测的公示布告,食用前尽可能先浸泡半小时后再清洗食用。”工作人员说。

夏季饮食
  三、选购熟食卤菜、凉菜应慎重
  对于销售场所,消费者要查看防虫防蝇防尘设施是否齐全,存放条件(如温度控制)和存放容器是否符合卫生要求。在食用前,必须彻底再加热。如发现熟食制品变质变味,则应弃去,因为一些微生物产生的毒素靠加热是破坏不了的。
  四、慎食水产品
  对于居民们爱吃的“兵蟹将”,食安办工作人员也提醒市民要慎重。因为各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡,特别是黄鳝鳖、螃蟹、虾等水产品死亡后极易变质,切勿食用。
  五、包装食品即时即用
  听装、瓶装、罐装、纸盒、真空包装的各种奶、肉、禽、蛋类食品,具有安全、方便、快捷的特点,但最好打开后即时食用完毕。因为这类食品之所以安全的主要原因就是隔绝空气,一旦打开,随着夏季气温的升高,细菌生长繁殖的速度加快,如不能及时使用冷藏等后续保护措施,很快就会发生变质腐败。
  六、饮用冷饮要适量
  不少人吃饭时喜欢来点冷饮,但是食安办工作人员提醒:购买时一定要慎重。“根据我们历年的统计数据,夏季冷饮历来是安全性较低的食品,这既有生产加工运输冷藏等方面的问题,也有消费者保管不当的问题。”工作人员说:“购买冷冻饮品尽量选择正规商场和超市,除查看标签、生产日期、保质期外,还要查看包装是否完好,不要购买包装破裂、变形的产品。”

夏季饮食
  以上就是关于夏季饮食时,人民群众应该要多加注意的。此外,一旦发生食物中毒,那么就需要采取相关的解决办法,比如医院就医,或者诊所就医等。另外,一定要保存相关的病历卡以及证据,并拨打12315向食品药品监管部门投诉举报。